万能薬味
2006年 10月 17日
柚子好きの私には必需品のゆず一味。
これは京都清水産寧坂角の七味家さんのもの。
清水は京都での一番好きな散歩コース。
必ず行くので行った時にまとめて買い。冷蔵庫の食料が尽きても、これは尽きません。
うどん、しゃぶしゃぶ、豚汁、鍋・・・。
とにかく柚子が欲しい時にはこれを大量にふりかけて、強い柚子の香りとやんわりした辛さを楽しみます。殆ど辛みはないかな。どんな料理にも合う優れもの。
こちらのお店の山椒も美味しそうなんだけど、山椒はうなぎにかけるぐらいしか
使い方が分からず、牽制しています。
七味家さんはコチラ
by usayamama | 2006-10-17 23:53 | 食べる